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Archive for the '私‧廚房筆記' Category

【私‧廚房筆記】暖呼呼蘑菇濃湯

Posted in 私‧廚房筆記 on October 16th, 2009 6 Comments »

【2009.10.13-14】
殘夏初秋的微涼早晨，暖呼呼的蘑菇濃湯讓人慢慢甦醒了起來。雖然是上班日，心情也愉快不少。

【Pちゃん】No.11 全麥優格麵包

Posted in Pちゃん, 私‧廚房筆記, 麵包機 on August 25th, 2009 2 Comments »

【2009.8.22】
因為No.10太讚，所以把麵粉的一小部份換成全麥麵粉來試試。另外，優格裡有一些乳清，大約10ml，便混在水裡一起用了。

【Pちゃん】No.10 優格麵包

Posted in Pちゃん, 私‧廚房筆記, 麵包機 on August 23rd, 2009 No Comments »

【2009.8.20】
跟 No.6 是一樣的麵包，只把油脂的部分換成葵花油。

【私‧廚房筆記】我家特調飲品

Posted in 私‧廚房筆記 on August 22nd, 2009 No Comments »

公公給了兩瓶自己釀的梅子醋。一開始只是單純地加開水稀釋來喝，我怕酸，還會加點蜂蜜。夏天悶熱時，冰涼微酸的梅子醋，確實可讓人神清氣爽。

【Pちゃん】No.9 全麥蔥花饅頭

Posted in Pちゃん, 私‧廚房筆記, 麵包機 on August 20th, 2009 2 Comments »

【2009.8.18】
No.8 蜂蜜優格麵包 的打擊太大，想要轉換一下心境，同時也換換口味，所以改做饅頭。評估了一下，時間還算充裕，所以便用老麵法製作，同時加點全麥麵粉，再弄點蔥花來增添香味。題外話，蔥超貴的。

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