【私‧廚房筆記】我家特調飲品
August 22nd, 2009 by greentea
公公給了兩瓶自己釀的梅子醋。一開始只是單純地加開水稀釋來喝，我怕酸，還會加點蜂蜜。夏天悶熱時，冰涼微酸的梅子醋，確實可讓人神清氣爽。
七月份去東京，在車站地下街買了杯蕃茄黑醋汁，非常美味。回來後便如法炮製，在超商買了一般的蕃茄汁來調，果然好喝。後來，老爺想要蕃茄味道濃一點，所以就換成無鹽的濃縮汁來搭配。
不過，我總覺得隱約的甜味是必要的，這樣整體味道才會豐富，所以偏好一般已經有點甜的蕃茄汁。但是老爺對於不甜的蕃茄梅子醋愛得不得了，洗完澡總要喝上一杯才過癮。
期間還試過葡萄汁版與血橙汁版，不過還是番茄汁最對味。
蕃茄梅子醋
梅子醋3大匙
蜂蜜2小匙
濃縮無鹽蕃茄汁1小罐，大約190ml（如果用一般會甜的蕃茄汁，大約200ml）
冷開水50ml（使用一般甜的蕃茄汁就不需要冷開水了）
冰塊適量
放到雪克杯裡，搖勻即可。
