風和日麗‧Blog

【2009.3.2】
小外甥女滿三歲，送她的楓糖瑪德蕾（メープル風味のマドレーヌ）

【簡單美味日：2007.4.7】
照字面翻譯，Crème de la Crème 的意思是『最好的』。在京都，Crème de la Crème 則是指好吃的泡芙。

雖然這陣子的蘋果很不錯，但是還是想做點變化。
蘋果去皮、去核、切薄片。拌糖，灑上一層肉桂粉。
小火熱奶油，煎蘋果。
溫熱香軟的蘋果搭配香草冰淇淋，兼顧季節感與實際天氣。正好適合秋老虎肆虐的南台灣。

每次在同學自家聚會，火鍋通常是首選，不需花費太多時間，一鍋好湯頭，新鮮蔬菜魚肉外加蛋餃魚丸沙茶醬，賓主盡歡。這次，主辦同學說要來點不一樣的，一人準備一樣菜餚，有誠意的自己做，不方便的外帶成品亦可。我偷懶，趕忙指名要甜點。甜點之於咱們，不像主菜那般重要，味道鹹淡火候拿捏不能馬虎；大家酒足飯飽之餘，肚子能夠再吃下什麼？甜點，雖不至於錦上添花，不好吃的話也不至於有負面批評。再說，簡單如提拉米蘇，只需混合材料再冷藏，味道通常不會太離譜。
我親愛的朋友們，還合胃口吧？